みなさん、桑の実って食べたことありますか？
山梨出身の方なら小さい頃に経験ある方も多そうですね。

県外出身の方では馴染みのない人もいると思います。

かくゆう私も、山梨県に来るまで知りませんでした。
桑は蚕の餌として、養蚕が盛んだった地域にたくさん植えられていました。

娘の小学校では毎年、桑の実摘みが恒例行事のひとつになっています。

桑の葉の天ぷらも食べさせてもらえてとても楽しかったそうです。

桑の実は、アントシアニン、ビタミン類や鉄分、カルシウム、カリウム、

マグネシウム、亜鉛など豊富な栄養素を含んでいます。

アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、抗酸化力によって

老化を予防する効能が期待されています。

カリウムは、余分な塩分を排出してくれるので

高血圧を防いでくれる効能が期待されています。

桑の葉は、ビタミン類、亜鉛、鉄分、食物繊維など

多くの健康成分を含んでいます。

乾燥させたものは、健康茶として注目されています。

県内でも桑の葉茶などが流通してるかと思います。

みなさんもぜひ、梅雨の時期の風物詩として、桑の実や桑の葉を

食べたり飲んだりしてみませんか？